Tapas de poivrons rouges de Susana

INGRÉDIENTS :

• un grand bocal de poivrons rouges grillés marinés dans le vinaigre,
• une ou deux gousses d'ail
• du sirop d'érable (ou du sucre pour ceux qui ne trouvent pas de sirop)
• sel et poivre

Pour commencer, il faut bien rincer les poivrons, coupés en lanières, sous l'eau froide. Pendant plusieurs minutes, car il faut enlever le goût du vinaigre.
Ensuite, je coupe les poivrons en lanières plus fines et je les mets dans une petite poêle avec l'ail dégermé, écrasé, un peu de sel et de poivre, mais aussi du sirop d'érable pour enlever le goût de vinaigre. La quantité exacte de sirop est difficile à dire car cela dépend de la quantité de poivrons. Il faut donc goûter.
Servir froid, sur des croûtons ou biscuits salés.